25 novembre 2009
C'est mercredi ...
... déjà le troisième rendez-vous !!!
Noël approche à grand pas.
Pour faire de bonnes patisseries,
il faut de bons ustensiles et de quoi les ranger !!!
Dear Santa, we've got cookies ! Lizzie Kate
Ce petit sac contient un livre consacré aux petits fours de Noël et
des emportes-pièces. Je l'ai offert à ma maman.
Spirales aux noisettes
Préparation : 55 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients pour le pâte :
-250 gr de farine
- 70 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 125 gr de beurre
Ingrédients pour la garniture :
- 50 gr de sucre
- 150 gr de noisettes finement pilées
- 1 blanc d'oeuf
- 25 gr de pâte d'amande
Glaçage :
- 2 oeufs
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé, l'oeuf entier et le beurre.
Pétrir l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire
et la réserver environ 30 min au frigo.
Pour la garniture, amalgamer tous les ingrédients
jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée au rouleau à patisserie sur environ 4 mm d'épaisseur, découper de longues bandes.
Placer les bandes sur le film alimentaire, répartir la garniture.
Enrouler les bandes de pâte en forme d'escargot en partant du long bord
en vous aidant du film alimentaire.
Couper des disques d'environ 4 mm d'épaisseur.
Préchauffer le four à 180°c ( chaleur tournante 160°).
Disposer les spirales sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les badigeonner de jaunes d'oeuf et les enfourner 12-15 min. Elles doivent être bien dorées.
Bon appétit !!!
23 novembre 2009
Idée déco ...
... venant du dernier prima maison.
Mon coup de coeur !!!
Bonne journée et bonne semaine.
22 novembre 2009
Gingerbread # 2 ...
... ils sont tous chauds, ils sortent tous droit du four,
de mon atelier !!!
Joyeux Noël free
Patron du Pain d'épices
Connaissez-vous l'histoire du
Bonhomme en Pain d'épices ???
" Il était une fois, une vieille dame qui vivait dans une vieille maison à la campagne. Un jour elle décida de faire une surprise à ses petits enfants qui viendraient la visiter. Je vais leur cuisiner un de mes délicieux pains d'épice qu'ils aiment tant. Elle eu l'idée de donner à son gâteau la forme d'un petit bonhomme. Elle prépara la pâte et mit le gâteau au four. " Hum ! que ça sent bon ! " Ce petit bonhomme de pain d'épice devrait être prêt maintenant." La vieille dame ouvrit la porte du fourneau. Et hop ! le petit bonhomme de pain d'épice s'enfuit aussitôt par la fenêtre.
Le Petit Bonhomme de Pain d'épice se mit à courir en criant à la vielle dame. " Tu peux courir tant que tu voudras !
Jamais tu ne pourras m'attraper ! C'est moi, qui te le dis ! Petit Bonhomme de Pain d'épice ! " La vieille dame toute surprise se mit à courir après lui en lui criant reviens, reviens! " Mais Pain d'épice fit la sourde oreille et continua son chemin.
Un petit cochon les vit passer, et sans savoir pourquoi il se mit à courir lui aussi en se disant que tout ceci semblait bien amusant ! Pain d'épice s'écria:Vous pouvez courir tant que vous voudrez ! Jamais vous ne pourrez m'attraper ! " qui est le plus rapide ? c'est moi !, le Petit Bonhomme en Pain d'épices ! "La vieille dame et le petit cochon couraient et Pain d'épices riait.
Une vache qui broutait dans les champs entendit crier la vieille dame : " et toi ! dit-elle à Pain d'épices, n'entends-tu pas qu'on t'appelle. Reviens ici ! "Et elle se mit à courir elle aussi. Vous pouvez courir tant que vous voudrez !Jamais vous ne pourrez m'attraper ! C'est moi, Petit Bonhomme de Pain d'épice! La vache se mit à le poursuivre elle aussi, et Pain d'épice riait encore plus fort.
Pain d'épice passa près d'un champ où travaillaient un fermier et son fils. Arrêtez-le ! cria la vache. Arrêtez-le! cria le petit cochon. Arrêtez-le ! cria la vieille dame. Le fermier et son fils se mirent à courir eux aussi. Vous pouvez courir tant que vous voudrez ! Jamais vous ne pourrez m'attraper.! C'est moi, le plus rapide de tous ! Petit Bonhomme de Pain d'épice ! Le fermier et son fils, la vache, le cochon et la vieille dame couraient, couraient, et Pain d'épice riait.
Pain d'épice croisa un cheval sur son chemin, et lui cria: Tu peux courir toi aussi aussi fort que tu voudras, J'ai déjà réussi à semer tous les autres, tu ne m'attraperas pas toi non plus ! Le cheval sursauta et dit: c'est ce que tu crois ! et il se mit à courir lui aussi, et Pain d'épice s'écria:Tu peux courir tant que tu voudras ! Jamais tu ne pourras m'attraper.! C'est moi, le plus rapide de tous ! Petit Bonhomme de Pain d'épice ! Le cheval se mit à courir derrière lui aussi et Pain d'épice riait, riait.
Notre petit bonhomme de Pain d'épice riait, riait, le petit cochon courait, la vache courait, le fermier et son fils couraient, le cheval courait et la vieille dame criait: Reviens ! Reviens ! .Notre petit bonhomme de Pain d'épice s'arrêta tout à coup ! Il était parvenu à une rivière et tous s'écrièrent, te voilà bien pris maintenant. Je suis plus malin que vous tous ! s'écria Pain d'épice ! Je trouverai bien une solution.
Je peux t'aider si tu veux, dit un renard en l'apercevant. Je me débrouillerai tout seul, dit Pain d'épice. Mais le renard éclata de rire en disant. Allons, allons, tu vois bien que tu n'as plus de temps à perdre, ils seront là bientôt et t'attraperons. Monte sur mon dos dit-il d'une voix rusée, je te ferai traverser la cette rivière. Pain d'épice se dit que le renard avait bien raison et il sauta vite sur son dos. Nous sommes plus rapide que vous tous ! Vous pouvez courir tant que vous voudrez ! Jamais vous de pourrez nous attraper. Et Pain d'épice riait, riait !
L'eau est profonde ici dit le renard, monte plus haut sur mes épaules, et Pain d'épice s'installa sur ses épaules. Oh ! oh ! mais ça devient de plus en plus profond, monte donc sur ma tête tu seras à l'abri. Pain d'épice monta sur la tête du renard. Tu devrais monter sur mon nez dit le renard. Pain d'épice monta sur le nez du renard et tous les deux traversèrent la rivière. Pain d'épice riait, riait, et disait: Je suis plus rapide que vous tous ! Vous pouvez courir tant que vous voudrez ! Jamais vous ne pourrez m'attraper !
Pain d'épice, s'amusait comme un fou ! Il riait, riait, riait, et le renard nageait, avec lui sur son nez. Tout à coup, le renard ouvrit grand la bouche et attrapa Pain d'épice entre ses dents et n'en fit qu'une bouchée. Et c'est ainsi que se termine l'histoire du Petit Bonhomme de Pain d'épice le plus rapide de tous ! "
Bonne nuit petits et grands !!!
20 novembre 2009
J'y étais ...
... au salon Création et Savoir Faire et Marie Claire Idées.
Du monde, beaucoup trop de monde comme chaque année !!! J'ai l'impression qu'il y a de moins en moins d'exposants, qui permettait de dénicher des petites merveilles.
Il y a tout de même de quoi se faire plaisir et faire un trou dans le porte monnaie.
Voilà quelques photos des expositions.
Un peu de déco scrap TOGA
J'espère que cela vous a plu.
La prochaine fois, je vous montre mes achats.
18 novembre 2009
C'est mercredi ...
... bienvenue pour ce deuxième rendez-vous gourmand !!!
Il faut toujours de bons ingrédients pour cuisiner.
Ainsi pour bien conserver mes épices de noël,
j'ai confectionné ce petit sac.
Free de Lizzie Kate
Coeur chocolat
Préparation : 40 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients :
- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 150 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de beurre froid
- 2 cuill à soupe de cacao en poudre
2 cuill à soupe de lait
Amonceler la farine sur une surface de travail,
creuser une fontaine et verser l'oeuf et le sel.
Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé,
placer les morceaux de beurre autour de la farine.
Pétrir le tout rapidement en ayant les mains froides.
Couper la pâte sablée en deux.
Incorporer le cacao à une moitié de la pâte, ajouter le lait et pétrir.
Diviser la pâte claire et la pâte foncée encore une fois en deux,
former des boules et placer les au frigo pendant 2 heures.
Sur une surface de travail farinée, donnée à la pâte foncée la forme
de rouleau de 2 cm de diamètre.
Dérouler la pâte claire sur environ 4 mm d'épaisseur,
la découper en bandes d'environ 6,5 cm de large.
Disposer les rouleaux foncés sur les bandes claires, et rouler.
Bien presser les bords.
Recouvrir de film alimentaire.
Placer au frigo pendant 1 à 2 heures.
Préchauffer le four à 200°c ( 180° chaleur tournante).
Couper les rouleaux de pâte sablée en tranche de 2 cm d'épaisseur.
Placer ces tranches sur des plaques tapissées de papier sulfurisé.
Cuire au four 10-12 min.
Retirer, laisser refroidir.
A déguster sans modération !!!
16 novembre 2009
Dernier MCI ...
... voici encore d'autres idées de créations pour préparer Noël.
Il semblerait que cette année, le mauve et l'or soient à la fête.
Et chez vous, c'est comment pour les fêtes ???
14 novembre 2009
Gingerbread ...
... plus connu chez nous, sous le nom de pain d'épices.
Au détour d'une de mes ballades, j'ai trouvé un petit couple
et là c'est le coup de coeur immédiat !!!
Et hop, deux petits gingerbreads sont nés !!!
" Senteurs épicées " Les créations de Chrystelle
Pain d'épices
Ingrédients :
-175 gr de farine de blé
- 100 gr de farine de blé
-1 pincée de sel
-5 gr de levure chimique
-7 gr de cannelle en poudre
- 2 gr de gingembre moulu
- 2 gr de badiane en poudre
- 1gr de cardamone en poudre
- 1 gr de muscade en poudre
- 250 gr de miel de sapin
- 50 gr d'oranges confites
- 30 gr d'amandes effilées
- 100 gr de cassonade
- 100 gr de beurre
- 2 oeufs
Toutes les épices peuvent être remplacées par 18 gr d'épices pour pain d'épices.
Faîtes fondre ensemble le beurre et le miel, à feu doux
Ajoutez la cassonade, puis les oeufs battus en omelette
Incorporez les farines tamisées avec le sel, la levure chimique,
les épices, les oranges et les amandes
Versez la pâte dans un moule à cake
Faîtes cuire votre pain d'épices à 180° pendant 30 min
puis à 150° pendant 20 min
Démoulez sur la grille dès la sortie du four
Bon appétit et bonne soirée !!!
12 novembre 2009
Des idées ...
Je vous ai dis que j'avais beaucoup de lecture à vous faire partager.
En cette période ce noël, j'ai plutôt tendance à dévaliser les libraires,
tout y passe : déco, broderie, cuisine ...
Programme du jour : petites xxxxxxxx
de jolis tableaux
une jolie guirlande lumineuse
des calendriers de l'avent
une jolie boîte à gâteaux ou à bonbons
Et vous, que brodez-vous pour Noël ???
11 novembre 2009
C'est mercredi ...
... et c'est le jour des enfants et des grands gourmands !!!
Je vous propose de découvrir des recettes de sablés
et autres gâteaux tous les mercredis.
Il faut pour commencer mettre son habit de lumière,
voici le mien !!!
Le tablier de Noël de Tiens donc
Je l'adore !!!
J'adore cette recette !!!
Bouchées aux amandes
Préparation : 35 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour la pâte :
- 300 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de beurre ramolli
- 1 jaune d'oeuf
Garniture aux amandes :
- 100 ml de crème fleurette
- 50 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 200 gr d'amandes effilées
Versez la farine et le sucre dans une jatte, saupoudrer de sucre vanillé,
sur le dessus mettre 200 gr de beurre en morceaux ainsi que le jaune d'oeuf.
Pétrir, abaisser la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé,
le piquer plusieurs fois à la fourchette.
Préchauffer le four à 180° ou 160° si four à chaleur tournante.
Verser la crème fleurette, le beurre ainsi que le sucre dans une casserole, porter à ébullition.
Incorporer les amandes effilées, répartir le mélange sur la pâte.
Enfourner à niveau moyen du four, cuire 20-25 min.
Retirer la plaque du four, couper la pâte en carrés à l'aide
d'un couteau huilé, ou avec des emportes pièces
Laisser refroidir entièrement.
DÉGUSTER !!!
Alors qu'en pensent vos papilles ???
10 novembre 2009
Mettons nous à l'heure ...
... de Noël
et oui il va vite, très vite arriver !!!
L'heure des premiers préparatifs est arrivée.
Comme chaque année, j'ai beaucoup de projets
mais je n'arrive jamais à tout faire !!!
Je vous propose de débuter
avec des idées trouvées au grès de mes lectures.
des calendriers de l'avent
des couronnes de bienvenue
des sapins et leurs décorations
une jolie table
des idées délicieuses
de superbes paquets cadeaux
un jardin glacé
de somptueuses lumières
Et vous, préparez-vous déjà Noël ????
