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Entre chas et chat
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11 octobre 2010

Citrouilles et cie ...

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... au potager.

On chausse ses bottes et

hop hop toutes à la cueillette !!!

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Après cette bonne récolte !!!

On passe en cuisine pour préparer le dessert.

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Tarte à la citrouille

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 600 gr de citrouille

- 25 gr de beurre

- 100 gr de cassonade

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 25 cl de crème liquide bien froide

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 50 gr de noisettes en poudre

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Préchauffez votre four à 200°

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Eplucher et tailler la citrouille en dé

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Faites fondre le beurre dans une casserole,

y faire revenir les dès de citrouille en y ajoutant de l'eau avec parcimonie,

jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre

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Réduiser la citrouille avec l'écrase purée et la laissez reposer 20 minutes

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Beurrer le plat, puis abaisser la pâte

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Fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé dans un récipient bien froid

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Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille, les oeufs,

la cassonade, la poudre de noisettes, la cannelle et la crème fouettée

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Verser l'appareil dans le moule, mettre au four 45 minutes

A déguster froide

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Bon appétit !!!

Bonne semaine.

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Commentaires
C
quelle récolte!!et merci pour la recette j'essaierai !!!<br /> bonne journée<br /> christelle
L
a MON TOUR DE PRENDRE TA RECETTE
M
Roh quelle belle recolte : : tu as pas mal de varietes differnentes !<br /> hummmmmmm
M
Roh quelle belle recolte : : tuas pas mal de varietes differnentes !<br /> hummmmmmm
M
Roh quel belle recolte : : tuas pas mal de varietes differnentes !<br /> hummmmmmm
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