Quell histoire ...

8 avril 2009

Alors que le carême s'achève et que le printemps est là, la délicieuse tradition de Pâques va encore enchanter les enfants. Vite au jardin !

PAQUES ET LES OEUFS

L'oeuf symbole de vie ou de mort est au centre de cette fête ancestrale. En effet, la coutume de s'offrir des oeufs de Pâques en Europe remonte au XVIIIème siècle. A cette époque, l'oeuf le plus gros du royaume pondu pendant la semaine sainte revenait de droit au roi.

On dit que Louis XIV fit parvenir à Melle de Lavallière un oeuf de Pâques contenant un morceau de la vraie croix. Quant à Louis XV, il distribuait à ses partisans des oeufs gravés ou peints.

Bien avant cela, on s'offrait des oeufs au sortir du carême après une pénitence de quarante jours sans omelette ! Une grande quantité d'oeufs se trouvait entassée dans tous les foyers et le moyen le plus rapide de s'en débarasser était de les donner aux enfants.

C'est de cette époque que remonte la tradition de peindre des oeufs et de les associer à des devises ...

La couleur chocolat n'est apparue que bien plus tard pour le plaisir des enfants !

CLOCHES OU LAPINS

Traditionnellement, Pâques coïncidant avec le renouveau du Printemps, tous les symboles de fertilité sont mis à contribution. dans bon nombre de tradition, le lapin est le pourvoyeur des oeufs de Pâques. L'autre version populaire est d'attribuer la distribution des oeufs de Pâques aux cloches au retour de Rome... Cette tradition est née au VII ème siècle.

A cette époque, l'Eglise interdit de sonner les cloches entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques en signe de deuil, pour commémorer le temps écoulé entre la mort du Christ et sa résurrection.

De là, s'échafaude une légende populaire selon laquelle les cloches se rendent à Rome en volant pour ne revenir qu'à Pâques, chargées d'oeufs qu'elles distribuent sur leur passage ! Au Tyrol, c'est la poule qui distribue les oeufs, en Suisse, un coucou et, dans les pays anglo-saxons, un lièvre.

LE CHOCOLAT FAIT L'OEUF

Ce n'est qu'au XVIIIe siècle, en France, qu'on décide de vider un oeuf frais et de le remplir de chocolat. Puis vinrent les moules, les décorations et la tradition gourmande.

Ici, quand sonnent les cloches de Pâques, les enfants partent dans le jardin pour une course à l'oeuf ... ou à la poule en chocolat qu'on dissimule dans les haies, sous les buissons.

Aujourd'hui, les pâtissiers et chocolatiers déploient des trésors d'ingéniosité pour façonner le chocolat. Lapin, poussin, oeuf, mais aussi cloche ou encore simple bonbons sont à la fête !.